sebenarnye aku pon pakai balun wat kek n cupcakes tu...aku xtgk mne2 resipi pon..ikut dr pemerhatian mama wat kek dr ctu aku try n error..hehehhe...tambah ngn pengetahuan kelas bakeri mse aku amik dip food tech dlu...
aku gne adunan yang sama utk wat cupcakes n kek tu...hasilnye dapat sepuluh cupcakes n dapat kek saiz empat segi cam dalam gambar kat fb aku..
bahan2nye :
- 4 biji telur
- 2cawan tepung gandum (diayak)
- 1sudu camca teh bikabonat
- 1sudu camca teh tepung penaik
- 1cawan butter or majerin or minyak kelapa sawit
- chocolate 1 bar(vochelle or ape2 brand)
- 1/2 cawan susu pekat manis
- 2 sudu besar air masak
- emulco chocolate (sejenis esen n pewarna choc)
- 1 cawan icing sugar (kisar gula sampai halus)
* utk double boil
topping:
mix 1
- dairy topping cream(leh cari kat kdai jual barangan bakeri)
mix 2
- 1/2 cawan butter
- 1/2 cawan majerin
- 3/4 cawan icing sugar
- pewarna
step:
- doubleboil choclate sampai cair...lepas cair tambah susu pekat manis n 2sudu air masak .
- mix butter + icing sugar.then baru tambah sebiji-sebijik telur..mix sampai kembang..pas kembang n naik masukan choc(step 1) yg telah sejuk kat suhu bilik..
- masukan semua bahan penaik(bikarbonat+tpg penaik)..+emulco gak
- then mix gne mixer sampai kembang...
- sediakan pan or any bekas and cupcakes mould then bakar..160-180 darjah Celcius selama 30-45 min.
- topping just mix dairy topping cream sampai fluffy or gebu
- untuk butter icing just tambah butter+majerin+icing sugar (mix 2) beat sampai gebu n kembang
ni bahan2 nak wat kek n cupcakes
ni beat sampai gebu topping cream dairy
hasil hiasan cupcakes yang ringkas
ni kek yg telah dihias suke ati..hehehe
